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病毒学家鲑鱼应该是无害的,但暂时不要生吃

来源:深圳侦探  日期:2022-04-05  人气:
新冠肺炎在北京的情况很突然。两天内有7例本地确诊病例与进口鲑鱼有关。

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6月12日晚,北京新发批发市场董事长张玉玺在接受媒体采访时表示,抽样检查时在从相关部门进口的三文鱼切块中检测到新冠病毒-19,产品来源于京深海鲜市场。

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这一消息使三文鱼一度引起各方的热烈讨论。以下信息是,北京的主要超市企业朝什发、物美和家乐福都已在一夜之间将所有鲑鱼下架。

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“新冠病毒的宿主是哺乳动物,鲑鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主,它们不会感染病毒,也不会隐藏新冠病毒。”但病毒可能在表面被发现。一位病毒学家告诉《第一财经》。

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专家表示,由于进化距离长,人类肺部的病毒不会感染鱼类,而鱼鳃上的病毒也不会感染人类。另一个重要的地方是,鱼类是变温动物,人类是恒温动物。病毒不容易通过不同温度的动物。目前,世界上没有人类和鱼类共有的病毒性疾病。

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然而,由于我们不知道三文鱼和其他海鲜产品上的病毒来自何处。科新食品营养信息交流中心副主任仲恺建议暂时不要吃生三文鱼。 dedecms.com

同时,仲恺建议,重点还是个人防护,外出购买时戴口罩,处理食物前后洗手。鲑鱼携带病毒的可能性几乎为零。它仍然应该被人污染。感染途径可能是粘膜接触,如揉眼睛和挖鼻子。

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《预防新冠病毒感染的公众感染指南》中也提到了这一点:家禽、肉类和蛋类应煮熟后食用。 织梦好,好织梦

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